Hojaldre de morcilla – Coca de botifarra
Coca amb una base de pasta fullada (hojaldre), el farciment consta de pasta de butifarra, ceba frexida, pinyons, un pesic de julivert i tot cobert amb una fina capa de bexamel.
Categoría: Cocas Saldas
Coca de sardina
Coca tradicional feta amb una masa mes fina que les de ceba, verdura o tomata. Aquesta coca conte sardina de bota partida per la mitad i sense espina, perrera verda o roja, uns trocets de ceba, un pesic de Farina i un pesic de pebre roig.
Brazo de hojaldre con jamón – Braços fullats amb pernil salat
Cocas de cebolla – Coquetes de ceba
Cocas de tomate – Coquetes de tomata
Coca de jamon york y queso – coca de pernil dolç i fortmatge
Coca també prou solicitada en la panadería, consta d’una base de pasta fullada (hojaldre), el farciment esta composta de trocets de pernil dolç i fortmatge remenats amb salsa bexamel, un pesic d’orenga (orégano) i coberta amb un fina capa de fortmatge ratllat.
Coca de berenjena y bacon – coca de albergina i bacon
Coca amb una masa fina, farciment compost per una base fina de fortmatge, albargina tallada de forma molt fina, un pesic de farina, un pesic de sal, un pesic de pebre roig i un poc d’oli.
Coca de verdura tapada
Coca tradicional feta amb espinacs frexides, tonyina, ou bollit i pinyons Es pot servir de forma variada.