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Panadería y pastelería Victor Torrat

Panadería y pastelería artesanal donde puedes encontrar todo tipo de panes, cocas, pasteles y dulces valencianos

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Categoría: Cocas Saldas

20 junio, 201113 mayo, 2014Victor TorratDeja un comentario en Hojaldre de morcilla – Coca de botifarra

Hojaldre de morcilla – Coca de botifarra

Hojaldre de morcilla – Coca de botifarra

Coca amb una base de pasta fullada (hojaldre), el farciment consta de pasta de butifarra, ceba frexida, pinyons, un pesic de julivert i tot cobert amb una fina capa de bexamel.  

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13 junio, 201113 mayo, 2014Victor TorratDeja un comentario en Coca de sardina

Coca de sardina

Coca de sardina

Coca tradicional feta amb una masa mes fina que les de ceba, verdura o tomata. Aquesta coca conte sardina de bota partida per la mitad i sense espina, perrera verda o roja, uns trocets de ceba, un pesic de Farina i un pesic de pebre roig.    

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28 mayo, 201111 diciembre, 2014Victor TorratDeja un comentario en Brazo de hojaldre con jamón – Braços fullats amb pernil salat

Brazo de hojaldre con jamón – Braços fullats amb pernil salat

Brazo de hojaldre con jamón  –  Braços fullats amb pernil salat
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28 mayo, 201113 mayo, 2014Victor TorratDeja un comentario en Cocas de cebolla – Coquetes de ceba

Cocas de cebolla – Coquetes de ceba

Cocas de cebolla – Coquetes de ceba
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28 mayo, 201113 mayo, 2014Victor TorratDeja un comentario en Cocas de tomate – Coquetes de tomata

Cocas de tomate – Coquetes de tomata

Cocas de tomate – Coquetes de tomata
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28 mayo, 201113 mayo, 2014Victor TorratDeja un comentario en Coca de jamon york y queso – coca de pernil dolç i fortmatge

Coca de jamon york y queso – coca de pernil dolç i fortmatge

Coca de jamon york y queso – coca de pernil dolç i fortmatge

Coca també prou solicitada en la panadería, consta d’una base de pasta fullada (hojaldre), el farciment esta composta de trocets de pernil dolç  i fortmatge remenats amb salsa bexamel, un pesic d’orenga (orégano) i coberta amb un fina capa de fortmatge ratllat.

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28 mayo, 201113 mayo, 2014Victor TorratDeja un comentario en Coca de berenjena y bacon – coca de albergina i bacon

Coca de berenjena y bacon – coca de albergina i bacon

Coca de berenjena y bacon – coca de albergina i bacon

Coca amb una masa fina, farciment compost per una base fina de fortmatge, albargina tallada de forma molt fina, un pesic de farina, un pesic de sal, un pesic de pebre roig i un poc d’oli.

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28 mayo, 201113 mayo, 2014Victor TorratDeja un comentario en Coca de verdura tapada

Coca de verdura tapada

Coca de verdura tapada

Coca tradicional feta amb espinacs frexides, tonyina, ou bollit i pinyons Es pot servir de forma variada.

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