Coca de poma

Coca amb una base d’hojaldre, farcida amb una capa de crema pastelera i unes fines lamines de poma golden, tallades en mitja luna i disposades en tires a la llarga de la coca. Recobriment amb una fina capa de gelatina transparent i dolça. Aquesta coca pot presentarse amb diversos tamanys Mitjana: 18 porcions Grans: 32…